La naissance de Pizza'Fun

Pizza’Fun est un concept de restauration franchisé basé sur trois modes de consommation :

¨ Livraisons à domicile

¨ A l’emporter

¨ Sur place

Ce concept est développé depuis le 1^er juin 2003, date à laquelle Ronald Morand a repris le Pizza’Fun de Fleurier. Pendant dix-huit ans, le couple Morand et son équipe ont tout mis en œuvre pour transformer la petite entreprise de livraison en concept organisé répondant aux besoins de la population.

Le Chiffre d’Affaires est passé de 108’000.- CHF/an au moment de la reprise à 2’412’000.- CHF/an en 2019. Trente-cinq postes de travail ont été créé dans le Val-de-Travers qui compte 12’000 habitants.

Le restaurant Pizza’Fun Val-de-Travers a été franchisé au 1^er janvier 2021, dans le but d’être le modèle pour de nombreux Pizza’Fun indépendants en Suisse, qui pourront profiter de l’expérience et des techniques mises sur pied pour le premier emplacement.

Tatjana et Ronald Morand n’ont plus la charge du restaurant Val-de-Travers, ils mettent dorénavant leur énergie et leur passion au service de jeunes qui désirent créer leur propre entreprise et bénéficier d’un coaching efficace.

Le concept

La base du concept est centrée sur la restauration rapide (Pizzas, pâtes, burgers, frites, salades, boissons, desserts) à laquelle chaque restaurant ajoute ses propres propositions.

Chaque restaurant est indépendant, en société simple ou en Sàrl. Il reçoit une concession pour utiliser la marque Pizza’Fun dans sa région. Seuls les produits de base sont identiques dans chaque restaurant :

Pizzas de bases identiques (Recette et conception) pour les classiques, toutes les autres propositions sont à la guise du franchisé.
Burger de base identiques (Recette et conception) pour les classiques, toutes les autres propositions sont à la guise du franchisé.
Frites identiques
Quelques desserts en commun
Tous les autres produits sont au bon vouloir du franchisé

Le restaurant franchisé garde donc une très grande liberté pour développer son restaurant avec sa personnalité propre.

L’idée est que chacun reste motivé avec ses propres idées et créations et d’avoir en commun un outil performant pour ce développement.

Ce que les restaurant Pizza’Fun doivent avoir en commun, c’est leur philosophie. Voici donc la vision de Pizza’Fun :

Notre objectif

Rendre le client heureux

Recherche de l’excellence

Les outils Pizza'Fun Groupe pour les franchisés

Concept global

Fiches techniques pour les produits
Formation du personnel
Techniques d’organisation

Outils gestion du personnel

Concept des plannings de travail
Messagerie personnalisée nom@pizzafun.ch
Système de timbrage
Modèles de contrats de travail

Les outils Pizza'Fun Groupe pour les franchisés

Aide à la comptabilité

Logiciel de comptabilité
Partenariat avec la fiduciaire GastroConsult
Outils de statistiques

Système de caisse performant

Gestion des trois modes de consommation
- Sur place
  - Plans de salle
  - Réservations
  - Prises de commandes sur tablettes
- Emporter
  - Planification des horaires
- Livraison
  - Planifications des livraisons
  - Comptabilité des livreurs
- Gestion des clients
- Système de fidélité
- Reconnaissance des numéros de téléphone
- Facturation
- Statistiques
- Gestion du stock
- Imprimantes de fabrication personnalisées
- Synchronisation avec le site internet

Site internet

Site de base commun avec redirection régionale
Personnalisé pour chaque restaurant
Commandes en lignes sur PC ou smartphone avec impression des tickets directement en cuisine
Le site agit directement dans le logiciel de caisse sans l’intervention du personnel